Fleisch

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Ursprung und Wandel einer Lust. Eine kulturanthropologische Studie

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199 Seiten
21 Abb.

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kartoniert
Erscheinungstermin: 25.10.2000
ISBN 9783593366418

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Stimmen zum Buch
15.12.2000, Wiener Zeitung

Vom Sonderstatus zur Massenware

"Ein empfehlenswertes Buch, appetitanregend für Geist und Seele. Was die fleischliche Nahrung betrifft: Der ideale Diätbegleiter."

06.12.2000, Frankfurter Rundschau

Erbswurst, waidwund

"Eine höchst erhellende Kulturgeschichte über den Umgang des Menschen mit dem Tier als Essware."

19.10.2000, Die Zeit

Jagen, töten, opfern, verschwenden

"Nan Mellingers kulturanthroplogische Studie ist ein wichtiges Buch. Es stellt den Versuch dar, Kulturwissenschaft auf neue Weise zu betreiben."

Über das Buch

Von der Jagdbeute für eine überlegene Tierwelt in der Urzeit bis zur Spitze der Nahrungskette: Nan Mellinger ist eine brillante Studie über das Verhältnis Mensch/Fleisch gelungen.

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