Nan Mellinger
Fleisch
Ursprung und Wandel einer Lust. Eine kulturanthropologische Studie
Von der Jagdbeute für eine überlegene Tierwelt in der Urzeit bis zur Spitze der Nahrungskette: Nan Mellinger ist eine brillante Studie über das Verhältnis Mensch/Fleisch gelungen.
Autor
Nan Mellinger
Nan Mellinger studierte Kulturwissenschaft und Philosophie und lebt als freie Autorin in Berlin.
mehr zum Autor
Pressestimmen
15.12.2000, Wiener Zeitung
Vom Sonderstatus zur Massenware
"Ein empfehlenswertes Buch, appetitanregend für Geist und Seele. Was die fleischliche Nahrung betrifft: Der ideale Diätbegleiter."
06.12.2000, Frankfurter Rundschau
Erbswurst, waidwund
"Eine höchst erhellende Kulturgeschichte über den Umgang des Menschen mit dem Tier als Essware."
19.10.2000, Die Zeit
Jagen, töten, opfern, verschwenden
"Nan Mellingers kulturanthroplogische Studie ist ein wichtiges Buch. Es stellt den Versuch dar, Kulturwissenschaft auf neue Weise zu betreiben."
Inhaltsverzeichnis
Der Paläolithiker in uns
Evolution und Fleisch
Der Anteil der Fleischkost an der Menschwerdung
Der Kampf um das Fleisch
Verwandlung als Überlebensprinzip
Das vormoderne Fleischsystem
Der Wert des Fleisches
Investition in die Zukunft: Fleisch für die Götter
Machthunger: Fleisch für die irdischen Herrscher
Zur Logik des Fleischverzichts
Religiöse Speisetabus
Die ersten Vegetarier
Die Fesseln des Fleisches
Pressematerialien
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