Peter Borscheid
Der Einzug der Wissenschaften ins Private
Analysen und Texte des 19. und 20. Jahrhunderts
An der Wende zum 20. Jahrhundert hielten die Wissenschaften Einzug in den Privathaushalt. Sie brachten neuartige Produkte und
Organisationsmodelle und gehobene Standards in Ernährung und
Hygiene. Aus der Hausfrau wurde die Haushaltsmanagerin.Das Buch
dokumentiert diese Entwicklung anhand von einleitend
kommentierten zeitgenössischen Texten und Analysen. So führt es
dem Leser die ursprünglichen Betrachtungsweisen der Einflüsse von
Naturwissenschaft und wirtschaftlicher Entwicklung auf den
Privathaushalt vor Augen.