Europäische Esskultur

Wissenschaft

Europäische Esskultur

Eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute

20,99 € inkl. Mwst.
lieferbar
In den Warenkorb
Auf die Merkliste
Lieferung nach Zahlungseingang

Produktdetails

328 Seiten
16 Farb- u. 52s/w-Abbildungen

Produktdetails

E-Book
Erscheinungstermin: 12.09.2005
ISBN 9783593407746

328 Seiten
16 Farb- u. 52s/w-Abbildungen

Über das Buch

Warum essen wir heute mit Messer und Gabel oder auch wieder aus der Hand? Warum schmeckt das Fleisch des Schweines gut, während uns vor dem des Hundes ekelt? Wer die Ernährungskultur der Gegenwart und damit auch sein eigenes Essverhalten verstehen will, der muss einen Blick in die Vergangenheit werfen. Dabei wird er nicht nur Antworten auf viele Fragen unseres heutigen Umgangs mit den Nahrungsmitteln finden. Denn in der Esskultur spiegeln sich sowohl ernährungsrelevante Traditionen und Veränderungen als auch die politischen und gesellschaftlichen Bedingungen der jeweiligen Epoche wider.

Den Wandel der Nahrungsmittel, die Elemente der Essenszubereitung und die unterschiedlichen Formen der Mahlzeiten fügt Hirschfelder zu einem facettenreichen Bild kulturhistorischer Ernährungsgeschichte zusammen. Sein Bogen spannt sich von der Steinzeit über die

frühen Hochkulturen, die klassische Antike und das Mittelalter bis zum Designerfood der Gegenwart.

20,99 € inkl. Mwst.
lieferbar
In den Warenkorb
Auf die Merkliste
Lieferung nach Zahlungseingang

Produktdetails

328 Seiten
16 Farb- u. 52s/w-Abbildungen

Produktdetails

E-Book
Erscheinungstermin: 12.09.2005
ISBN 9783593407746

328 Seiten
16 Farb- u. 52s/w-Abbildungen

Das könnte Sie auch interessieren:

Wissenschaft

Urbanität im 21. Jahrhundert
Urbanität im 21. Jahrhundert
E-Book (PDF)
lieferbar
40,99 € inkl. Mwst.

Wissenschaft

Das Sicherheitsdispositiv der Resilienz
Das Sicherheitsdispositiv der Resilienz
E-Book (PDF)
lieferbar
35,99 € inkl. Mwst.

Wissenschaft

Experimentalismus und Soziologie
Experimentalismus und Soziologie
E-Book (PDF)
lieferbar
35,99 € inkl. Mwst.

Leben

Wenn du es eilig hast, gehe langsam
Wenn du es eilig hast, gehe langsam
Hardcover gebunden
lieferbar
19,95 € inkl. Mwst.

Wissenschaft

Die soziale Logik des Likes
Die soziale Logik des Likes
E-Book (PDF)
lieferbar
26,99 € inkl. Mwst.

Wissenschaft

Demokratie und Demokratieschutz
Demokratie und Demokratieschutz
E-Book (PDF)
lieferbar
35,99 € inkl. Mwst.

Wissenschaft

"Weil es nur zusammen geht"
"Weil es nur zusammen geht"
E-Book (PDF)
lieferbar
40,99 € inkl. Mwst.
E-Book (PDF)
lieferbar
35,99 € inkl. Mwst.

Wissenschaft

Theorizing Global Order
Theorizing Global Order
E-Book (PDF)
lieferbar
35,99 € inkl. Mwst.

Wirtschaft & Gesellschaft

Das Zeitalter des Überwachungskapitalismus
Das Zeitalter des Überwachungskapitalismus
Hardcover gebunden
lieferbar
29,95 € inkl. Mwst.

Wissenschaft

Innovation und Wissenstransfer in der empirischen Sozial- und Verhaltensforschung
Innovation und Wissenstransfer in der empirischen Sozial- und Verhaltensforschung
E-Book (PDF)
lieferbar
40,99 € inkl. Mwst.

Wissenschaft

Usurpation und Autorisierung
Usurpation und Autorisierung
E-Book (PDF)
lieferbar
35,99 € inkl. Mwst.