Gabriele Herzog-Schröder, Dr. phil., ist Ethnologin; Franz-Theo Gottwald, Prof. Dr., ist Agrar- und Ernährungsethiker und Vorstand der Schweisfurth-Stiftung; Verena Walterspiel, M.A., ist Literaturwissenschaftlerin und Mitarbeiterin der Schweisfurth-Stiftung